O preço dos ovos tem aumentado significativamente, afetando diretamente o orçamento das famílias brasileiras. Diversos fatores contribuem para essa alta, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras).
Um dos principais motivos apontados pela Abras é o aumento das exportações. Com maior envio de ovos para outros países, a oferta interna diminui, impactando os preços.
Além disso, a redução da produção em algumas granjas também contribui para a escassez do produto no mercado. Soma-se a isso, o aumento dos custos de produção, incluindo insumos e transporte.
O encarecimento do ovo impacta diretamente a cesta básica, afetando o poder de compra das famílias. Muitos consumidores estão reduzindo o consumo do produto, buscando alternativas mais acessíveis, mesmo que menos nutritivas.
"Com mais ovos sendo enviados para fora do país, a oferta no mercado interno diminui."concluiu a Abras.
Essa situação pressiona a inflação de alimentos, contribuindo para o aumento geral dos preços. Famílias substituem os ovos por outras proteínas, como carne, frango ou peixe, o que pode se tornar um problema caso estes também estejam caros.
A redução do consumo de ovos e a substituição por alimentos menos nutritivos podem comprometer a qualidade da alimentação, especialmente de crianças e idosos. Diante disso, muitas pessoas buscam alternativas.
Algumas substituições para ovos em receitas incluem Tofu, lentilhas, bananas e sementes de linhaça. Apesar dos desafios, a demanda por ovos permanece alta devido ao seu valor nutricional e versatilidade.
A expectativa é que, com ajustes de mercado e estabilização dos custos de produção e políticas de exportação, os preços dos ovos possam se tornar mais acessíveis no futuro. A situação, porém, permanece preocupante para muitas famílias brasileiras.
*Reportagem produzida com auxílio de IA